界面新闻记者|李烨

若是把时刻拉回十多年前，当你想吃一碗芋圆糖水时，鲜芋仙简直是绕不开的名字。

但目下，在阛阓里冒出了更多的遴荐——新茶饮品牌启动卖糖水，海底捞开出甜品副牌，而像麦记牛奶公司、赵记传承这么的新玩家，则以加盟模式快速膨胀至上千家门店。

也曾相对小众的录取甜品赛谈，正在变成一场高度密集的竞争。

在这么的布景下，鲜芋仙也有了新的动作。

4月7日，私募股权投资基金方源成本控股的餐饮集团CFB集团，与鲜芋仙独创公司失业国联集团签署投资互助契约。CFB集团入资鲜芋仙，成为其最大及控股激动，并接办这个品牌的谋划与处分。

事实上，你在阛阓里看到的不少连锁餐饮品牌，都是这个集团所领有或处分运营。除了鲜芋仙除外，它旗下还包括DQ、棒约翰、BrutEatery悦璞食堂和金玡居等品牌。

收购鲜芋仙之后，CFB集团立即对这个品牌进行了退换。

近期一家全新的鲜芋仙门店在上海日蟾光中心广场开业。相较以往的轻先锋立场，这家店的装修立场也更接近如今连锁餐饮的“快先锋”立场，与奢靡者的审好意思喜好趋同。

而从具体菜单退换上，鲜芋仙将SKU从45个减少至25个，纳入少甜、纯牛乳及小规格等作念法，则是在相宜健康化的奢靡趋势上缩小东谈主们的遴荐难题。

CFB集团CEO许惟抡对界面新闻清晰，目下鲜芋仙在中国大陆市场共有门店超500家，谋划是2030年达到2000家。但2026年的要点，则是先对现存门店进行焕新，这之后再认真启动膨胀。

事实上，鲜芋仙的“重启”恰逢一个相配宽广的时机。

鲜芋仙成立于2007年，之后在2009年进入中国大陆。在夙昔的这近20年的时刻里，它简直莫得太大的转换与改动。

但夙昔几年，糖水也曾手脚竞争实足的茶饮外溢产物，在市场上不异丰富起来，新茶饮、连锁餐饮和创业者都纷繁入局。

由于糖水与茶饮行业在诸多方面能达到协同效应，包括奢靡客群、场景，乃至原料供应链，这些也曾有了一定基础的入局者能快速膨胀市场。

界面新闻获悉，不少茶饮加盟商在夙昔同期加盟了糖水品牌，而这些店的选址也高度相似，由此出现了糖水、奶茶门店蚁集的盛景。

以这批年青品牌中膨胀最快的麦记牛奶公司为例，其总司理谢永亮曾在接收界面新闻采访时暗示，在头部尚未完全固化的阶段，先建立“超等加盟商”聚集者能最初与同品类竞争者拉开距离，但门店密集后，火狐中国官方网站入口政策标的果决变成提高考究化处分。

鲜芋仙也意志到，在中国市场砥柱中流的料想。

CFB集团收购鲜芋仙的原因之一，是在于在从头流行的糖水赛谈中，鲜芋仙也曾有了一定的市场基础。而它需要作念的，就是利用一套较为老到的市场营销及产物研发训诫，能让鲜芋仙在将来快速“补课”并打出互异化。

“咱们历来的作念法，是除了品牌市场营销负责东谈主、门店运营处分外，其他各部门之间都皆备是分享的部门，鲜芋仙亦然这么。”许惟抡对界面新闻说，“2016年到目下，莫得一年集团不处于健康盈利的气象，何况每年都保握至少双位数以上的利润正增长。”

以DQ为例，许惟抡清晰，2025年该品牌的营收及利润均跨越双位数增长。而其性情就是上新多、新媒体营销显赫。“冲浪”速率快的东谈主一定早有刷到那些分享DQ“荫藏菜单”的贴文，还有圣诞节时它出圈的圣诞树造型的“堆堆乐”，这些令东谈主心动的帖子里频频会有这些单品的购物券，东谈主们鄙人单后便可到门店核销。

许惟抡曾在前年的采访中清晰，DQ在抖音、行家点评、好意思团、饿了么、京东等新兴渠谈业务的年复合增长率保握在35%以上，这些渠谈目下在DQ销售额中的占比已高达50%以上。

他同期暗示，DQ一年的新品数目达160款。这些既收获于CFB集团的里面协同，也收获于多年来在赛谈上的开拓与技艺参预。

快速转换与新媒体营销恰是鲜芋仙此刻需要的。

许惟抡进一步告诉界面新闻，鲜芋仙接下来退换的要点，就是快速让所有这个词放弃新品（LTO）从目下一年概况3-4次，到每月上新；再把早就建立的数字化系统与营销模式，在合理利润空间下，哄骗到鲜芋仙上。

不外，一些施行挑战也轻易冷落。

糖水不像茶饮与冰淇淋，东谈主们难以酿成“边走边吃喝”的高频奢靡民俗，客单价的接近与高频出现的芋圆、木薯、芋泥、桃胶等原料，也令互异化愈加难作念。

门店空间与品牌定位方面，不同的糖水品牌均以“手作”“现制”为亮点，偶而其中有制作工艺深度上的分离，但粗鄙奢靡者不见得能感知到——样式有这么的味蕾嗅觉，还需要很永劫刻的市场栽植。

更重要的是，至少就现阶段而言，糖水的品牌逻辑与奢靡逻辑都更像是奶茶的外溢，背后反应的是东谈主们仍未酿成固定的糖水奢靡神智场景，如何通过营销把东谈主们拉回糖水空间，就是具有挑战性的任务。

如麦记牛奶公司一样的品牌有推出精简门店利于安插小憩火狐官方网站，满记甜品连年在强化会员制超市的新零卖单品。在头部模式都尚未固定的糖水市场，CFB要如何为奢靡者种下“鲜芋仙不一样”的默契，仍是有待考据的命题。